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Après avoir comblé les papilles de ses lecteurs dans ses deux précédents livres, Lucie Brisotto, auteure culinaire bisontine, vient tout juste de dévoiler son dernier opus intitulé « 35 recettes rapides et healthy ». Une compilation de recettes saines et savoureuses, qui font du bien au palais, le tout sans prendre de poids. 

À 22 ans, Lucie Brisotto a la recette gagnante pour faire plaisir à ses abonnées. Depuis deux ans, la Bisontine met les petits plats dans les grands pour proposer à son public des créations culinaires à la fois originales et 100% diététiques, bannissant des placards le grand coupable de nos kilos en trop : le sucre raffiné. Donner un grand coup de fouet à nos aliments du quotidien, en les revisitant de manière saine mais toujours gourmande, voilà l’objectif de cette influenceuse en nutrition, qui compte aujourd’hui quelque 140 000 abonnés sur son compte Instagram.

Vous avez dit « healthy » ?

Tout a commencé suite à plusieurs constats de la jeune auto-entrepreneuse : « J’ai moi-même été étudiante et je sais combien il est difficile de se nourrir de manière équilibrée. On opte plus pour la malbouffe, des pâtes et des plats cuisinés sous-vide, il est donc compliqué de faire attention à notre alimentation. Il en va de même pour les personnes qui surveillent leur poids, on les pousse à faire des régimes drastiques ou à acheter des programmes hors de prix pour au final ne pas perdre de poids ou se retrouver avec des carences », explique Lucie. Alors, en 2015, l’influenceuse ouvre son compte Instagram « healthyfoodcreation », aidant ainsi ses abonnés à se nourrir sainement tout en se faisant plaisir.

Lucie ne manque pas d'imagination pour créer des plats originaux, comme son burger aux gaufres de patates douces. © Lucie BRISOTTO
Lucie ne manque pas d’imagination pour créer des plats originaux, comme son burger aux gaufres de patates douces © Lucie BRISOTTO
Des recettes saines et savoureuses à retrouver dans son dernier livre. © Lucie BRISOTTO
Des recettes saines et savoureuses à retrouver dans son dernier livre © Lucie BRISOTTO

Car « healthy » est avant tout un mode de vie. Éviter les produits trop gras, trop sucrés et trop salés, en optant pour des aliments sains et des préparations faites-maison. Si les comptes sur le sujet prolifèrent à la vitesse grand V sur les réseaux sociaux, Lucie Brisotto a su se démarquer par une cuisine sans beurre et sans sucre raffiné : « Le sucre blanc est comparé dans certaines études, à la cocaïne, nous rendant addicts et n’apportant aucune valeur nutritive. J’ai donc décidé de proposer une cuisine avec des produits naturels et bios, sans sucre raffiné, remplaçant ce dernier par du sirop d’agave, du miel ou par le sucre naturel des fruits par exemple », détaille-t-elle. Même combat pour le beurre, qui lui aussi est mis aux oubliettes pour laisser place à des graisses comme l’huile de coco, l’huile d’olive ou de noisettes pour n’en citer que quelques unes.

L'influenceuse bisontine est également la première ambassadrice de Nu3, entreprise spécialisée dans la vente de produits sains et sportifs. © Lucie BRISOTTO
L’influenceuse bisontine est également la première ambassadrice de Nu3, entreprise spécialisée dans la vente de produits sains et sportifs © Lucie BRISOTTO
« 35 recettes gourmandes et healthy » … en moins de dix minutes !

Avec tout son panel d’ingrédients, l’astucieuse Lucie propose de nombreuses recettes sucrées ou salées, comme des muffins aux noix de macadamia, des pancakes à la banane, des gaufres de patate douce et des samoussas poulet-curry sans friture. Autant de péchés mignons à retrouver dans ses deux premiers livres intitulés « Délices sains » de l’auteure et dans son nouvel opus « 35 recettes rapides et healthy », où Lucie fait la promesse d’une cuisine diététique réalisable en moins de dix minutes top chrono.

Lucie RUBAGOTTI
Suivre Lucie sur ses comptes et sites : Instagram ; healthyfoodcreation ; nu3

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